忘年会シーズンに欠かせないビタミンは!?

忘年会シーズンに欠かせないビタミンは!?

2012-12-19

お酒が好きな方やお酒を飲む機会が増える12月はビタミンB群が不足がちになります。
ビタミンB群が不足すると、消化不良や便秘・口角炎・貧血・けいれん等の欠乏症を招きやすくなるようです。
またビタミンB1はアルコールの代謝を良くしますので、忘年会シーズンのこの時期にはビタミンB群の豊富な食事やおつまみを摂るといいでしょう!
不足がちだ!と思う方はビタミン剤等のサプリメントも利用するのもいいとおもいます。
また、ビタミンB1やB2は糖質の代謝や脂質・タンパク質の代謝にもかかわってるので、ダイエット等身体づくりされている方は意識して摂取しましょうね。
忘年会シーズンに欠かせないもう一つのビタミンとして「ビタミンC」があります。
ビタミンCは二日酔いの主犯格「アセトアルデヒド」の働きを抑える効果があります。
またビタミンCはコラーゲンの生成を促し、シミの予防や抗酸化作用・ストレス軽減に役立ちます。
働く女性は積極的に摂った方が良さそうですね。
ビタミンB群の多い食品
☆ビタミンB1:豚肉・緑黄色野菜・ごま・米胚芽・小麦胚芽・全粒粉パン
☆ビタミンB2:うなぎ・豚牛レバー・干し椎茸・わかめ・たまご
☆ビタミンB6:まぐろ・さば・豆類・卵・鶏肉
☆ビタミンB12:レバー・もつ・牡蠣・いわし・卵
★ビタミンB群は水に溶けやすい水溶性なので、緑黄色野菜は煮るより炒める、煮物なら汁まで頂く、保存は切らずに保存するなどしてビタミンの損失を抑えましょう。
ビタミンCの多い食品
☆ブロッコリー・パセリ・ピーマン・小松菜・キウイフルーツ・いちご・みかん
★ビタミンCは熱に弱いので生のまま摂れれば理想的。また利用されない分はその都度排泄されてしまうので毎食補給でいたらいいでしょう。


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